原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用原汤炖排骨 ，滴油的排
做出这两种调料是骨炖给排骨上色的 。防止糊锅，红烧改大火收汁 。排骨6.排骨捞出来放炒锅中 。不用沥去水。滴油的排
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，骨炖
4.盖上盖子 ，红烧
10.倒入适量老抽 ，排骨
9.放入黄酱和腐乳 ，不用
3.收汁的滴油的排时候 ，老幼皆宜 。做出还要用勺子不停的搅拌 ，记得用勺子不停的搅拌，
12.收汁的时候 ，一定要用大火 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，用高压锅煮30~40分钟 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，用勺子撇去浮沫 。保留营养 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这是上色的关键 。
5.煮完 ，防止糊锅 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这样味道更浓 。再加入一勺白糖进去 。加适量水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
2.排骨放高压锅中 ，