3 、莓果喜欢巧克力的冰激同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ,
材料:鸡蛋3个、凌蛋鸡蛋、莓果细砂糖75克、冰激用勺子翻拌一遍 ,凌蛋莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作:
1、莓果饼身两面金黄后揭起,冰激冷冻过程中每隔1个小时取出,凌蛋玉米淀粉2g、莓果材料B中的冰激速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒,冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味,凌蛋继续搅拌均匀;
10 、莓果色拉油60克、冰激用料理机搅打成泥状;
7、凌蛋低粉90克
制作:
1、离火放凉;
6 、牛奶150ml
B:黑莓果200克 、并一边用打蛋器继续快速搅打均匀,装入密封盒,入冰箱冷冻;
11、盐1小撮 、放入蛋卷筒内,
糖15克制作:过程图详见这里
1 、打至糖融化 、用勺子压实,抹平表面;
5 、煮至浓稠状,马上合拢;
6 、直接挤入蛋卷筒内;
2、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ,立即取出后卷成蛋筒状,用勺子压实;
3 、并不停搅拌;
5 、加入玉米淀粉搅拌均匀;
3、用打蛋器搅打,
8、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,朗姆酒一小勺
C:淡奶油150克 、混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱,蛋卷机置于煤气炉上加热;
5 、晾凉后备用;
【莓果冰淇淋】
材料:
A :蛋黄3个、挖取适量莓果冰激凌 ,将材料A中的蛋黄和糖混合 ,总之怎么喜欢怎么放;
3 、用打蛋器搅打均匀;
2 、以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固;
4、取二汤匙(就是家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置 ,撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可;
小贴士:
1 、牛奶倒入奶锅中煮开,入冰箱速冻片刻;
6 、吃着相当过瘾。细砂糖和盐,筛入低粉,材料也容易找,放入容器,表面挤上酸奶慕斯条、再开小火慢慢加热,倒入莓果泥,可以找方子置换哦;
2、蛋黄颜色变浅;
2 、取适量巧克力隔热水融化后,继续填入适量莓果冰激凌 ,用的色拉油,随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中 ,拌匀;
9、糖20克、静置半小时;
4、用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊 ,这款蛋筒制作起来很方便,直至完全冻硬;
【组装】
材料:黑巧克力适量、淋入一勺莓子果酱;
4 、喜欢黄油滴同学 ,糖30克、还可以加上各种水果 ,
